【超人氣商品】看得見的滋味：INFOGRAPHIC！世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流──~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
是百科，是文化史，也是食譜書！
世界最新出版趨勢，前所未見的絕美百科
2015年英國《每日電訊報》（The Daily）TOP 10 最佳飲食生活類書
www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/the-best-cookbooks-of-2015/laura-rowe-taste/
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INFOGRAPHIC＝有故事的圖表
簡潔、有趣、易懂的故事線
哪裡便宜縱向與橫向的資訊整合
橫跨美感和理解力的設計
超越圖解！整合＋理解龐大知識體系的最新利器！
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從食材產地與特性，到美食傳統、文化、烹調手法，
是百科，是文化史，也是食譜書！
──解答你對食材與食物的所有疑問
網路人氣產品top10──讓你晉身內行的美食家
──馬上提升你的廚藝
2019熱門產品■跨領域的知識
．蘋果與玫瑰系出同門，也是薔薇科植物；茄子雖然與番茄、甜椒和馬鈴薯同屬於茄科植物，但它其實是一種莓果，不是蔬菜。
．蕈類曾是天然的染色劑，現在也仍然可以用來染色。鹽曾經是貨幣的一種。在過去，羅馬士兵是以鹽為薪餉，奴隸也曾經用鹽來交易。
．煎餅（pancake）今天雖然成了時髦的速食點心，其實是與基督教懺悔節、猶太教光明節息息相關的傳統食物！
■世界最新飲食風潮
．獨家披露：如何用偷懶法在家做出美國紐約最夯的甜點「可拿滋」（CronutTM，可頌甜甜圈）！（p.180）
．風靡美國的咖啡最新喝法是——加入奶油！
■實用的採買訣竅
．巴西里（Parsley）怎麼挑選？平葉巴西里比捲葉的風味更佳！
．開心果的綠色愈深愈好，品質以伊朗產的最佳。
．想保存久一點，就買經過超高溫殺菌的牛奶；講究風味與營養，就買以巴氏殺菌法（UHT）處理的乳品！
最便宜■入門的烹調技巧
．各種香草加入菜中的最佳時機？
網路熱賣商品．怎麼煎／烤出超完美牛排？毫不費力就變得更美味多汁的訣竅是什麼？
．怎麼俐落地下刀處理圓身魚、扁身魚，切出完整漂亮的魚排？
．做酥皮點心時，怎麼加水／蛋黃，才能混拌出質地均勻又堅實的麵團？又該怎麼避免麵團出筋？
■廚藝升級的訣竅
．除了當零食來吃，還有8種方式可以更進一步享受花生、杏仁、腰果、栗子等堅果的美味！
．不求人，自己做香料奶油！經典款：白蘭地奶油、蒜香奶油、巴黎咖啡館（Café du Paris）招牌奶油醬、香草奶油（Ma?tre d’h?tel butter）——讓麵包、料理的美味更進階！
．別再把乾掉的麵包當垃圾丟掉了！新鮮麵包變乾硬後，可以更千變萬化！從最簡單的麵包粉，到充當沙拉的配料、搭配冷湯或熱湯，甚至可以製作各式甜點和醬汁等，幫你快速變出美味的一餐。
最新■讓你晉身老饕的專家提點
人氣商品排行榜．牛排部位怎麼選、怎麼吃？
最暢銷產品．怎麼辨別番紅花的真假？怎麼帶出它的最佳風味？
．為什麼吃黑巧克力千萬別配紅酒（除非是甜型）或紅茶？
．威士忌杯不是品嘗威士忌酒的最佳選擇？！最好是加水而非加冰塊來飲用？
■各類美食、飲料、甜點的經典食譜
．自己養老麵種來做酸麵包！
．在家裡也能做出不輸給餐廳的世界各種經典三明治、披薩、漢堡、豐盛沙拉，甚至近年在西方紅到發紫的中東口袋餅！
．不只傳授成功做出馬卡龍的背後原理，還提醒你：從敲開蛋殼的那一刻算起，最佳享用時間是52小時後！
．輕鬆調製雞尾酒！莫吉托、曼哈頓、馬丁尼、柯夢波丹、血腥瑪麗、湯姆柯林斯、瑪格麗特……各款經典雞尾酒配方全公開。
2019熱銷商品●本書特色
特惠
1.以頂尖設計師的插畫來表現流程圖、圓餅圖、文氏圖、蜘蛛圖等經典圖表，將知識與資訊化繁為簡，輔以食譜、步驟教學與歷史演進表，構成這本知識與視覺美感兼具的新形態百科。
2.拆解龐大的世界美食主題，讓初學者變成老饕，讓你吃得更多、學得更多的完美指南。
3.每個食物主題都具有國際普及性，也透過流行文化、文化傳統、日常重要性等角度來思考。
4.一目瞭然的分類方式，包括：來自大地（從土地收穫的食材）、來自農場（肉蛋奶類、起司、肉腸、蜂蜜）、來自海洋（海鮮、海藻）、來自儲藏櫃（調味料、香料、米麵食、麵包、果醬、巧克力等）、餐桌上的食物（三明治、拉麵、漢堡、沙拉、壽司、聖誕大餐、馬卡龍、提拉米蘇、蛋糕等世界美食）、吧台上的飲料（茶、咖啡、啤酒、雞尾酒、威士忌、香檳、葡萄酒、伏特加等），以及其他飲食須知：從公制、英制度量單位的轉換表，到食材的盛產季、怎麼選購適合的廚房刀具。
5.讓貪吃、愛吃變成你的本領：各種特定食材從哪裡來、最佳烹調與食用方式，以及各種奇特又有趣的飲食傳統、用餐文化和趨勢潮流……
商品訊息簡述:
作者： 蘿拉．洛威
新功能介紹- 原文作者： Laura Rowe
- 譯者： 鄭百雅
- 出版社：漫遊者文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
貿易戰陸今正式反擊 王受文：中國不可能讓步 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
大陸今(1) 日起對美國約600億美元商品加征關稅，以反制美國將2000億美元中國輸美商品關優惠專區稅提高到25%。中美貿易談判主談人、商務部副部長王受文今日透過人民日報專訪喊話，美國的貿易霸淩主義行徑，中國不可能讓步。大陸財政部今日零點起，對已實施加征關稅的600億美元清單美國商品中的部分，提高加征關稅稅率，分別實施25%、20%或10%加征關稅。對之前加征5%關稅的稅目商品，仍繼續加徵5%關稅。. } }); } 這是大陸繼去年9月24日所公佈關稅清單的全面升級。這次對美關稅報復，其中不少是關鍵零組件產品，包括電容、電阻、光纖、光纜用連接器、半導體及可控矽開關元件等產品，進口關稅將進一步上調。中美貿易談判主談人、商務部副部長王受文今日透過人民日報專訪喊話，開頭就表態，美方指責中方「盜竊」智慧財產權、強制技術轉讓，並以此為由挑起貿易摩擦，這完全是無中生有，欲加之罪。王受文強調，中國根本不存在所謂的強制技術轉讓、盜竊智慧財產權等問題。亡受文表示，美方的搶先看網購人氣產品措施是單邊的、保護主義的，不講規矩，破壞規則，完全是基於自身政治、經濟需要，不考慮全球福祉、不考慮購物特賣其他交易夥伴的利益。王受文指責美方憑藉強權，搞貿易霸淩主義，「今天美國可以肆意對中國商品徵稅、制裁中國企業，明天它就可以對其他任何國家徵稅、制裁其企業。每個國家任何企業都可能成為下一個受害者。他表示，如果美方想通過搞單邊主義、極限施壓，迫使中方讓步，這是不可能實現的。並表示，貿易戰沒有贏家，合作是唯一正確選擇。王受文說，中方始好物分享享好禮終認為，雙方最終要通過對話解決經貿分歧。大陸商務部副部長王受文。取自觀察者網 分享 facebook
中央擴大育兒津貼彰化無縫接軌高效率實施
（李河錫專題報導）
彰化縣政府為化解少子化危機，在魏明谷縣長上任後，率先實施每生一胎補助3萬，3歲前、每個月還補助3千元的「疼子333」育兒津貼，鼓勵縣民勇於結婚、多生子女；卻因財源不足，推出「排富條款」略作調整，在苦撐進入第四年，終於獲得中央認同，在多合一大選前，行政院送出利多，推出擴大「育兒津貼」方案；縣長魏明谷強調，「福利政策」原本就不該有城鄉差距，更不能獨厚財源充裕的六都，即日起讓未滿兩歲幼童送往托嬰中心，每月可獲得六千元補助，低收入戶還高達一萬，連自行或是由阿公、阿嬤照顧者也可領取兩千五百元；每年將可減輕縣府約一億元財政負擔、無縫接軌展開實施。
縣府社會處長黃淑娟則強調，希望藉由「育兒安心、送托放心、福利用心」的三心好禮，讓政府結合民間托嬰中心、褓姆以及育兒家庭，共同營造一個優質育兒好環境，一同陪伴兒少快樂成長，讓年輕族群勇於結婚、更勇於「增產報國」。
但，可能因政策太倉促，受外界質疑有「政策買票」之嫌外，更引起育嬰產業界正反不一兩極評價，但是在托嬰機構方面，因必須把兩歲以下嬰幼童，送往「準公共化托育機構」或領有合格證照的褓姆，才能請領補助，使得公托與合格褓姆嚴重不足問題浮現檯面；魏明谷縣長強調，所幸因有實施「疼子333」育兒津貼經驗，在短短三天內，就號召全縣高達五成、二十家托嬰中心，以及一百多位褓姆，聯合和縣府簽訂「準公共化服務」合作契約，立即可配合中央擴大「育兒津貼」的福利政策，展現「無縫接軌」實施高效率。
衛福部長陳時中，前往見證全國最大規模簽訂「準公共化服務」托育合作契約時強調，這項政策實施後，將可以讓全民育兒更輕鬆，協助建立優質育嬰中心與合法褓姆的品牌，受託嬰幼童的安全和權益更可獲得政府背書來保障。
縣長魏明谷則重申，上任後就率先實施「疼子333」育兒津貼，如今有獲得中央高度肯定，擴大到全國一致性實施，更落實「福利政策」沒有城鄉差距的爭議，呼籲還在觀望的托嬰中心和褓姆們，一起加入協助照顧未來主人翁健康快樂成長的行列。
彰化縣政府，將持續推行各項兒少福利政策將持續加碼，包括生育補助、生一胎補助三萬元；廣設育兒親子館、托育資源中心、兒少福利服務中心，以及各區域家庭福利服務中心，傾國家的資源，來減輕縣民育兒負擔，希望能鼓勵縣民勇於養兒育女，來緩解少子化危機。
（攝影：李河錫）
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