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東京參訪!搬遷前的「築地市場」鮪魚拍賣盛況 | 旅遊 | 聯合新聞網
凌凌壹@ReadyGo距今已有八十幾年歷史的築地市場,從江戶時期便是江戶主要的海鮮市集。隨著時代變遷,築地市場逐漸變成全日本,甚至是全世界的部分供應來源,排水系統及腹地已不敷使用,因此自2018年10月之後,築地市場將全面搬遷至豐洲,除了原本的海鮮集散中心之外,增加了蔬果、特地為了觀光民眾設置的美食及觀賞拍賣的天橋區域,徹底分隔商家與觀光客的活動空間,不僅全面提升了安全性,觀光客更可以就近品嚐來自全日本的新鮮海產,一舉兩得。然而,2018年的1月,我有幸前往築地市場搬遷前,參觀喧鬧近百年的繁盛交易過程。1月的冬日氣溫冷冽,凌晨三點往市場出發,街上三兩燈火閃爍,這個城市仍在沈睡。距離下榻飯店車程約20分鐘,巴士在路邊停靠下來,導遊指示我們向前走,排成好整理的一條直線,就在這個時候往左一轉,燈光與人聲一同鼎沸起來,築地市場到了。. } }); } 分享 facebook 從入口一踏入市場腹地,便是一個你閃我躲,注意來車的混亂場面。地面溼滑,有些地方有點泥濘,運貨車伸長著兩根鐵叉由漁師或商家快速來去,過於慌亂的過程之中導致照片模糊,無法好好停下來對焦。市場中間有好幾網路熱銷2018熱銷商品條通道,漁獲由柱子處向外延伸,仔細一看所有漁獲不僅來自東京灣,更來自全日本所有盛產海鮮的地區,而標價或高或低的絕大部分漁獲都已標示售出,海鮮的市場從城市還沒醒來就已戰火連綿。 分享 facebook 穿越對於觀光客來說十分危險、對商家而言白眼滿天的交易區域,來到上層辦公室層穿戴觀光客專屬的反光背心、選用合腳的雨鞋以及配戴導覽解說的耳機。 分享 facebook 導覽耳機其實在喧鬧的市集之中起不了太大作用,周遭車水馬龍、來自四面八方的聲響蓋過解說,聽不明白的地方只好上網搜尋解答,自由腦補或是即興想像。今天鮪魚拍賣的時間是五點半,尚未入場之前,導覽人員帶著我們在市場內逛了好大一圈,並且解說哪些海產現在正是美味的季節,一邊說明一邊露出疲憊的神情,也難怪他會累,現在時間才來到凌晨四點。繞著繞著導覽人員說築地市場有著夜晚與白天交界時最美的景色,就在頂樓停車場可以瞧見。 分享 facebook 據悉天亮時在這裡可以看見太陽從城市線上緩緩升起,現在仍是築地的夜未央,只能瞥見東京鐵塔的影子。『時間差不多了唷!』導覽杯杯透過耳機提醒我們該往鮪魚拍賣場移動。盯著燈火通明已然出神的我精神一振,造訪築地便是為此而來。拍賣開始之前,鮪魚在地上排成一列,從尾巴切下來的剖面是為了讓商家確認肉質及新鮮度的方法,尾巴插在嘴裡,這是為了讓商家在下標前先確認自己心中的目標,拍賣完成後便一同讓戴著自己店名帽子的商家帶走,絕不浪費任何一個部位。 分享 facebook 場中排列著冷凍與早上現補上岸,還有養殖的大尾鮪魚,當然隨著鮮度團購人氣產品經典產品、重量及產地不同,價錢大相徑庭。當天因為太過集中拍攝照片,忘記問這樣一尾大概價值多少台幣,不過通常這樣的拍賣市場只提供給築地最大的七家批發商進行拍賣,再由批發商批貨給高達一千多間的中間商。每個月的批發量超過一千多噸,數量相當驚人。 分享 facebook 分享 facebook 數分鐘後,混亂的鮪魚拍賣開始,觀光客們像鴨子般被趕進一處狹窄而細長的走道空間,周遭氛圍與空氣像颱風眼來襲一般突然寂靜下來,就在這個時候,隨著主持者一聲宏量卻不知道哪一國的鮪魚語言,商家們此起彼落、有一搭沒一搭地舉起手來表示出價,整個市場被極為獨特又奇怪的節奏佔據,而這之中,我竟沒有任何一個字聽得出任何端過年送禮推薦團購人氣商品倪。五分鐘過去,拍賣嘎然而止,觀光客魚貫而散。剛剛發生的叫賣聲像是一首詭異的鮪魚歌曲唱畢,市場回到它先前引擎人聲鼎沸的樣子。築地市場參觀到此告一段落,我卻莫名覺得有點感動。我方才歷經的不但是一場在市場裡百人參與的鮪魚音樂會,更參與了長久以來漁師文化發展的一小部分,這是一撿便宜購物便宜團購場充滿動能的文化經歷,真的十分特別。*分享築地市場近距離的鮪魚拍賣實況已是2018年9月底。豐洲市場即將於10月18日啟用,屆時如此真實而靠近的拍賣現場將只能在天橋上有距離得體驗。我很有幸在市場搬遷之前得以前往參觀,築地市場即將步入歷史,開啟新的一頁。感謝從凌開始提供文章延伸閱讀>>特搜日本關東前五名特色休息站 各式特殊建築、限定美食報你知!想知道更多熱門主題旅遊內容,請上「ReadyGo出發前」 想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按讚「udn走跳世界」
「不用吵什麼是乾淨能源」 新北智慧能源社區先節電14%
2018年08月30日 上稿編輯: 陳文姿 環境資訊中心記者 陳文姿報導
新北智慧能源社區今(30)日正式啟用。位於三重的峰景翠峰社區及永和的台北菠爾社區二座私人社區,在新北市府與廠商的協力下,建置結合太陽能、風能、儲能與節能的智慧微電網系統,預估每年可節電達14%以上。
新北市長朱立倫參訪二社區時表示,希望將智能社區推向全新北、全台灣。他大推「用科學的方法」節能。如果每個社區、每間工廠、每個消費者都加入,就可省下15%-20%的能源,也「不用再吵什麼是乾淨、什麼是安全的能源。」
朱立倫:節能做好 不用吵誰比較乾淨、安全
新北市「新北市智能生活社區」示範計畫共有二社區,每座配備太陽光電12.6kw、小型風力機3kw、儲能電池60KVA/5kwh以及燃料電池5kw。此外,每社區有30戶加裝智慧電錶,用戶可透過手機APP就掌握即時用電資訊及分析數據,明年每戶均會裝設智慧電錶。
朱立倫參訪時表示,新北已經連續兩年拿到全台節電比賽的冠軍,但仍有努力空間,智能社區應推到全新北、全國。他也指出,舊建築需要民眾意願,但新建建築應從法規層面要求。
朱立倫讚賞智能系統的綠能、儲能,也大推節能才是重點,而且要「用科學的方法」節能。如果每個社區、工廠、消費者都願意加入,就可以省下15%-20%的能源。台電也不用煩惱調度,大家也不要再吵什麼是乾淨、什麼是安全的能源。 新北特色:風力、燃料電池、既有社區民眾的支持
台北的興隆國宅雖然也用智慧電網,新北經發局綠色產業科科長廖士煒指出,新北智慧能源社區的特點是運用既有的民眾社區,這需要住戶高度的共識,難度更高。此外,新北智能社區多了風力、燃料電池、居民跟智慧電錶的互動性用。藉由每日每周的通報資料,居民更容易了解能源,進而展開節能行動。
台北菠爾社區則位於永和區環河西路,戶數313戶。地處河岸邊,沒有大樓及遮蔽物,成為風力與太陽能發電首選。該社區的智能計畫主持人、中興電工董事長特助張存德預估,太陽光電與風力發電系統合計每年可達1萬5800度電,平均每月1317度,可提供社區21%大公用電,年省6萬元。待第全部戶數裝置智慧電錶後,充分利用離尖峰的時間電價,可再多省5萬。
峰景翠峰是十年的社區,戶數79戶,預估綠能可提供37%的社區公共用電,每月省下電費4000元。峰景翠峰社區主委陳明福表示,九成住戶同意此項計畫,少數的疑慮包括颱風來會不會吹走太陽能板、砸傷人怎麼辦。實際裝置後很牢固,有助於澄清這些擔憂。
綠電比較貴? 新北:儲電比深澳電廠便宜一半
這兩個社區是在11個報名社區中評選產生。由新北提供450萬元經費、廠商提供另外450萬,綠電全部供社區自用。
廖士煒表示,能源建置不能單看成本與收益,也要考慮污染與外部成本。以深澳燃煤電廠為例,如果全國30萬棟社區大樓、每棟裝16KVA/4kwh儲能來計算,足以在尖峰時段連續四小時提供每小時120萬瓩的電力,相當於一座深澳電廠的供電量,設置費用卻只要一半。
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