【人氣商品】香料入門教科書~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 「香料是什麼？」
「香料、香草、香薰有什麼分別？」
「要如何入菜才能讓料理增添風味？」
假如你對「香料」曾浮現這些疑問，
只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心，
就能推開香料世界的大門，展開一場香料冒險！
【香料的有趣之處在哪裡？】
你嚐過香草冰淇淋灑上黑胡椒的滋味嗎？
熟悉的那股冰淇淋甜味會溶化在口中，
咬到黑胡椒時刺激性的辣味又會彈跳於舌尖，
彷彿就像宣告夏日結束的仙女棒一樣，
冰淇淋味道會變得更加豐潤。
你並不是覺得黑胡椒好吃，而是覺得香草冰淇淋好吃。
宛如資深演員成為一名配角，在一旁烘托新人演員的感覺，這正是香料的有趣之處！
懂香料還可以讓生活中發生美好的事，你可以……
?做出美味的香料料理
?對食材產季和食材風味變得更加敏銳
?能夠調理身體、健康過生活
?成為派對或餐會上不可或缺的人物
?站在廚房時會深感喜悅
?了解全世界的飲食文化
【香料的基礎知識有哪些？】
★香料本身並沒有調味的作用？
★咖哩粉不是一種香料，「咖哩葉」和咖哩也沒有任何關係？
★香料除了讓料理畫龍點睛，熱銷新書還能減鹽減糖，抗菌防腐？
從基礎的香料分類、形狀到各種引出香味的方式；特賣會
從香料的功效香氣、到滋味辨別還有來源歷史，
68種主題徹底解說香料特性，67種香料種類一一整理。
將常用的香料「擬人化」，不知不覺就記住它們！
▲薑黃──親切的好搭檔：只需輕輕灑個幾下，雖然不具有華麗香氣，存在感也低。但能調理身體，預防發炎。
▲紅辣椒──冰山美人：除了增添辣味，也具有迷人的香氣，但不小心加太多就會太辣，貿然接近可是會得到冷淡的回應喔！
▲肉桂──受歡迎的美男子：與其他香料不同，是將樹皮捲起成棒狀，有一種很酷的感覺，具有頂尖絕倫的香氣，甘甜滋味讓許多女性陶醉。
2019流行商品限定商品▲丁香──偏執的教授：以開花前的花苞乾燥而成，給人一種知性印象，帶著微苦的甘甜、強烈的風格與層次豐富的香氣，稍微有點難接近。
【全世界香料料理大集合！】
義大利的「乳酪培根蛋義大利麵」?為什麼黑胡椒是有如靈魂般的存在？
法團購熱門產品國的「馬賽魚湯」?除了鮮艷的番紅花色澤，還需要哪些必備香料？
俄國的「羅宋湯」和「酸奶牛肉」?其香料來源的傳說，大大影響食譜配方？
時下最受歡迎的祕魯「檸檬漬海鮮」、馬來西亞「咖哩魚頭」?食譜包羅了多彩椒類！
除了料理外，異國飲品也大受歡迎，印度拉茶、薑黃拿鐵、歐洲各式利口酒等，
48種世界各地香料食譜，讓你彷彿環遊地球一周。
其實，你已經在日常生活中使用了許多「隨處可見的香料」，
香料一點也不可怕！
比如沙拉醬、番茄醬、日式豬排醬、美乃滋跟……胃藥？
一小塊咖哩粉裡，其實就包含了7至30種的混和香料。
中醫、阿育吠陀、西方醫學裡，常用香料改變食材的食性及食味，
達到「醫食同源、預防疾病」的效果。
上完這堂「香料入門課」， 無數令人興奮又雀躍的事情也會到來。
用令人難以抵擋的馥郁香氣，
成為聞香遐邇的「香料博士」吧！
限量不等人的熱銷排行榜本書特色
◎68堂主題課徹底解說香料基礎知識、香味、特性及功效，教你如何運用香環及香料盒，配置符合自身喜好、調理身體的香料祕方。
優惠網站
◎48帖活用香料的食譜配方，收錄世界各地異國風味，再也不怕用錯香料，德國酸菜變泡菜、挪威肉丸變紅燒獅子頭。
◎收錄67種香料＆香草大全，肉豆蒄、小茴香、杜松子……拉近你與日常生活中那些「有聽過但沒用過」、「有點熟又不太熟」的香料距離。
◎學習烘煎、浸泡、磨碎、熟成、加熱等各種引出香料香氣的方法、混合訣竅及調理順序，只要稍加變化，一種香料也能迸發各種香氣。
名人推薦送禮推薦
◎香草生活家? Julia
◎香草尼克／和香草說說話 talk2herb
◎料理研究家／香草人的日日美好藍偉華
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評價
商品訊息簡述:
作者： 水野仁輔
新功能介紹- 譯者： 邱心柔
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2019/01/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／隊史首場冠軍賽就贏球 暴龍成史上第四隊 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍突破重圍，贏得總冠軍賽首戰勝利，中為雷納德。 美聯社 分享 facebook 多倫多暴龍今天在冠軍賽首戰團隊火力全開，不僅一哥雷納德（Kawhi Leonard）維持水準繳出23分8籃板5助攻，球隊前鋒席亞康（Pascal Siakam）更是用17投14中的高效率表現進帳32分，幫助暴龍成為NBA與ABA整併以來，史上第四支在隊史首場冠軍賽就拿下勝利的球隊，. } }); } 雖然進攻端表現亮眼，但賽後席亞康仍將贏球功勞歸過年送禮推薦2018熱門商品給成功的團隊防守，他強調球隊整場比賽都不斷利用身體碰撞來阻止勇士進攻，且全隊上場球員都能在防守端有所貢獻，「毫無疑問勇士是個可敬的對手，雖然拿下第一場比賽勝利很令人開心，但下一場比賽他們肯定會有所反擊，我們必須做好面對更強大勇士的準備。」而在東區冠軍賽手感盡失的格林（Danny Green），今天則是擺脫低迷手感投進三顆三分球進帳11分，他說網路熱賣商品2018熱銷商品：「我們都知道對手會包夾雷納德，但我們不會讓對手得逞，所以雷納德在場上找到了我，他今天不僅助攻還抓了不少籃熱銷排行榜精選板，甚至站上罰球比價撿便宜便宜團購線，當他面對嚴密防守時，我們其他人都站了出來，我們的年輕球員證明了自己。」
屏東公勇路拆遷案 反徵收戶要求公布3.4億徵收經費明細
2018年08月10日 上稿編輯： 鄒敏惠 環境資訊中心特約記者 李育琴屏東報導
屏東市公勇路拓寬工程不同意徵收戶，上月16日凌晨遭縣府拆電表要求簽署自行拆遷同意書，引發迫遷爭議。屏東車站高架化後，因都市計畫要將原公勇路北側住戶部分拆除，新建12米道路，但住戶不滿徵收程序不顧民眾生存財產權，強調該都市計畫資料過時、錯誤，道路開通規劃不符必要性，且台鐵鐵路高架後有大片公有土地不用，卻要強拆民宅，因此成立自救會，為反不當徵收持續抗爭一年多。
屏東縣政府事後澄清，公勇路徵收案並無強拆迫遷一事，強調徵收程序公開透明，且都市計畫經縣府及內政部都委會審議通過，縣府並將徵收經費從原本1.8億元增加至3.47億元，其中工程款僅佔2000萬元，3.2億元全部都是土地徵收及地上物補償金，高於該區域平均市價，強調徵收合法及合理。
不過，昨（9）日反不當徵收自救會與縣議員蔣月惠共同召開記者會，抨擊縣府用徵收經費來模糊強徵人民私有土地的不當程序，要求縣府公布徵收經費明細，到底所謂的3.47億元徵收經費用在哪裡？
蔣月惠表示，公勇路預計徵收21戶，僅800公尺，縣府擴增3.2億元經費是如何編列的？又是以什麼法條追加預算？蔣月惠日前行文要求公布明細，說明經費如何分配，但縣府以個資法為由，表示無法提供。
自救會質疑，縣府對外表示徵收經費3.2億元，平均每戶分得1500萬元，事實上，住戶根本沒有拿到這些錢，卻莫名在網路上受到一般民眾的攻擊。
自救會副會長陳麗玥說，她懷疑這是縣府故意製造的手段來模糊焦點，讓民眾認為反對戶拿了很多錢卻不願搬遷。他們要求縣府公布所有經費明細，依照地號列出各筆土地的補償金額，讓公眾了解實際經費運用，莫讓居民遭受污名化。
此外，自救會在記者會中，仍重申拒絕私有土地被強制分割徵收。
「從頭到尾就是不讓你拆，不管多少錢，我就是不願意拆。」7月16日被縣府拆下電表的反對徵收戶徐明山氣憤地說，「我不知道這個徵收圖利了什麼財團，但是絕對是圖利政府。鐵路高架後，公有土地這麼寬又不用花錢徵收，政府不去蓋馬路，卻要來徵收私有土地，這是什麼政府？」
公勇路徵收戶共21戶，其中已有14戶同意徵收，像徐明山這樣的不同意戶有7戶。不過徐明山解釋，同意徵收的多是小坪數，每戶只拆除2-3坪，對其建物及原本生活影響不大，然而不同意戶必須整棟拆除，或2/3以上建物被拆，剩下的僅有土地，政府也不同意讓居民重新整建，而變成無用畸零地，只能拋售。他們對此不滿，「房子被拆了，政府不保護我們，說什麼安居樂業！」
屏東火車站周邊都市更新計畫，不只徵收拆遷公勇路，還包括位於前站的光復路和柳州街住戶，總計徵收37戶，其中16戶不同意戶成立反不當徵收自救會。
自救會會長林寶戀批評，屏東縣政府都市計畫所規劃的人口和交通流量都不符實際的數字，且未來人口會更少，卻用擴充的數據訂定都市計畫，為了火車站的商業開發、道路拓寬，強徵自日本時代就在此生活的私有土地。
她回想7月16日清晨遭大批警力擋在公勇路外不得進入，工人強行拆除電表時驚恐的現場，擔心縣府隨時會再來拆房子。「我們不是牴觸戶，自始自終都反對徵收，如今土地卻被政府分割，要拆遷時說土地是政府的。這些土地是我們自己賺的，政府應該保障我們的生存財產權，不是迫遷我們。」
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