【網友一致推薦】廚房裡的秘密：飲食的科學及文化~熱賣好書
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商品訊息描述: 特惠活動限量不等人的徐教授有感於坊間一般化學、物理的英文參考書，只是將公式條列出來，而未說明原由感到遺憾。許多學生也都不求甚解，用硬背的方式記憶公式，對科學唯恐不及。因此徐教授以淺顯易懂的方式來說明那些被認為比較難懂的觀念(例如量子力學、熱力學等等)，嘗試把物理、化學及生物連貫起來。
但一般大眾可能一看到「熱力學」這樣的名詞就會打退堂鼓，固徐教授以「飲食」作為題材來包裝物理、化學和生物的一些基本原理和常識。譬如：限時產品牛奶為什麼是白色？為什麼炸的食物吃起會脆？為什麼法國的女人吃不胖？等等。因為飲食是大家都很熟悉也很關心的事情，用這個題材就會比較容易達到推廣科普的效果。本書特色抗漲以「飲食」為包裝，介紹化學、物理等日常生活會遇到的科學知識。本書共12章，可區分為四大類：(一)飲食與文明(第一章)
(二)食材與廚具(第二章~第十章)
(三)消化道的運作(第十一章)
(四)飲食與疾病(第十二章)除科學知識外，本書亦會穿插一些人文歷史敘述，把科學的來龍去脈用說故事的方式呈現，讓科學變得平易近人。曾志朗先生對這本書搶先看的評語如是說：「這本書娓娓稱道的每一個飲食文化的面向，都真是「酷」得不得了，儼然就是一本「色、香、味、知」四相俱全的四「酷」全書！」好康活動作者簡介徐明達介紹台灣大學化學系學碩士，加州理工學院化學生物博士，專長領域為分子生物學、腫瘤基因及電子顯微鏡。曾隨兩位諾貝爾級病毒大師夏普（Sharp）及柏格（Berg）學習，鑽研病毒、細菌逾三十年。曾任美國洛克菲勒大學副教授、紐約西奈山醫學院教授，中央研究院生物醫學研究所特約研究員、國立陽明大學生化所教授兼生命科學院院長、生命科學系系主任、通識中心主任、副校長，徐千特價商品田防癌研究基金會董事長。現任陽明大學生化所教授、徐千田防癌研究基金會董事、台北醫學大學董事。熱銷精選
商品訊息簡述:
作者： 徐明達
新功能介紹- 出版社：二魚文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/30
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中職／猿隊爭王關鍵期 陳禹勳又遭下放二軍 | 棒球 | 運動 | 聯合新聞網
猿隊去年救援王陳禹勳近況不佳，再遭下放二開箱文網友一致推薦軍調整，結束短短12天一軍之旅。 聯合報系資料照片 分享 facebook 猿隊今天在桃園球場對戰富邦悍將隊，進行三連戰最後一戰，去年「守護神」陳禹勳近況不佳，再遭下放二軍調整，結束短短12天一軍之旅。. } }); } 陳禹勳今年挑戰中職救援王三連霸，但開季至今表現起起伏伏，出賽18場投出1敗3中繼4救援，合計15局失19分全是自責分，防禦率達11.40。陳禹勳5月11日首次被降到二軍，21日重返一軍，不料待不到兩周又遭下放，昨天只投0.1局失四分成為主因，何時歸隊沒有時間表。猿隊上半季排名暫居第一，只領先悍將隊兩場勝購買新上市差，領先另兩隊各三場，陳禹勳確定在爭王關鍵期缺席。猿隊總教練洪一中今天從二軍拉上朱俊祥填補牛棚，他表示，陳禹勳介紹首選投球信心不足，防禦率超過10，這次不預設時特價產品人氣商品排行榜間，等他準備好再上。
道奇六比二淘汰勇士 國聯決賽對釀酒人
美國職棒大聯盟，國家聯盟分區系列賽，洛杉磯道奇以六比二打敗亞特蘭大勇士，三勝一敗淘汰勇士，道奇連續三年晉級國家聯盟冠軍賽，將從本週六開始跟密爾瓦基釀酒人進行七戰四勝比賽爭奪世界大賽門票，而勇士已經連續17年沒有晉級國聯冠軍賽。
（陳楷報導）
道奇一局蒙西等到保送以後馬查度二壘安打開張，不過道奇先發投手希爾四局連續保送加上兩出局後鈴木的安打讓勇士攻下兩分一度超前比數。六局道奇赫南德茲跟普伊格安打以後接著佛瑞斯兩分打點安打又拿回領先，七局勇士新人投手索伯卡上場中繼才投了12個球，就被透納敲安打又保送蒙西然後馬查度補上左外野三分砲，勇士錯過八局一三壘有人的機會終場輸了四分。
兩隊先發投手都不及格，道奇的希爾4.1局五次保送，勇士的佛提塞維茲四局五次三振但也保送四次。馬查度前三場系列戰只有一支安打，但這一場兩支安打就貢獻四分打點，道奇四場比賽打出八支全壘打，全部得分20分裡14分來自全壘打。至於勇士雖然重返暌違五年的季後賽，不過無論投手打擊守備都沒有六年打了四次聯盟冠軍賽的道奇穩健，第四戰在週間下班的尖峰時刻開打，亞特蘭大地主門票只賣到九成三但沒有滿座，最後輸掉17年來第九個系列戰，上一次勇士晉級國聯冠軍賽的對手已經是2001年的太空人。
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