【網路購物】義大利麵幾何學~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
開箱炫耀文設計師與名廚的精采演出
第一本最具設計感的義大利麵料理書
挖好康超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨
完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配
談到義大利食物，最具代表性的非義大利麵莫屬了。數百年來，義大利人的創意、工藝、農業及口欲，造就了義大利麵變化萬千的形狀和滋味。而這套美食手藝，常是母親傳授給女兒、左鄰右舍相互切磋，從一個鄉鎮傳到另一個鄉鎮，慢慢地也變化出花樣豐富的麵款造型。
享好禮
義大利各地的麵食各具特色。比方在比較窮困的南方，用粗粒麥粉做成的麵團是手工塑成的帶有鄉下人氣息的粗礦形狀；在中南部，同樣的麵團則是用機器擀壓成簡單的長麵條或是繁複的短麵；北部和中北部，一般較為富庶，用的是昂貴的蛋黃和細麵粉，做成金黃色如斯段般的細麵……而每種麵團的特性、每款的造型風味，以及每個地區的口味和傳統，都有各自講究的醬料。麵佐對了醬，彷彿瞬間脫胎換骨，變得美味绝倫。
《義大利麵幾何學》首度由設計師與名主廚聯手製作，將麵食料理與美學設計精采結合，透過簡約時尚的黑白幾何圖，在名廚一道道詳細的料理解說下，從科學、歷史典故、文化、食材故事等，呈現義大利麵最完整的料理知識。
本書特色
設計與裝禎：
1.英國名廚與設計師的創意組合，以黑白的幾何圖形顛覆傳統用彩色照片呈現食譜的概念。
銷售排行榜2.書衣展開便是一張時尚感十足的海報。
熱賣商品
熱銷商品內容：
好康報報1.介紹一百多種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨
人氣產品2.一道又一道的料理，從歷史典故、文化、食材故事，提供義大利麵最完整的知識。
名人推薦
美食作家、義大利料理主廚、設計師驚艷推薦：
人氣商品
王宣一 (美食作家)、王嘉平(Solo Pasta主廚) 、李絲絲(誠品信義店生活風格區組長) 、徐仲(食材文化研究者) 、葉怡蘭(飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)、謝宜榮(義大利麵料理名廚) 、聶永眞(設計師)
必買
商品訊息簡述:
作者： 雅各．甘迺迪
新功能介紹- 原文作者： Jacob Kenedy
- 譯者： 廖婉如
- 繪者： 凱絲．希爾德布蘭登(Caz Hildebrand)
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
誤食強鹼！5歲童食道灼傷「吐鮮血」 醫：這2件事別做
「強鹼只要誤食一口，大部分的食道沒救了。」端午節將近，有許多家庭已經開始準備「鹼粽水」，醫師提醒，若不慎誤食的話可能會灼傷喉嚨，嚴重甚至會造成食道、胃破損，引發生命危險。醫師強調，意外發生就要立即送醫，千萬不可自行處理，才不會造成二次傷害。
端午節將近，為了避免再傳出誤食「鹼粽水」的悲劇，吳昌騰醫師在臉書粉絲專頁「來講兒科急診的543-吳昌騰醫師」中，以一則案例提醒民眾鹼粽水或其他鹼性溶液的可怕之處。
吳昌騰表示，先前有一名5歲孩童被帶到小兒急診，這位孩童當時因呼吸道感染正服用藥水治療，且藥水需要放進冰箱保存，但家長要餵藥時竟取錯瓶子，讓孩童誤食約5cc PH值大於12的鹼性溶液。孩童一喝下就馬上有嘔吐、口腔疼痛的情形，隨後更「吐出鮮血」。送醫後發現，孩童的食道已經被腐蝕性極強的強鹼液體灼傷，也造成食道有一段約5公分緊縮的情形，必須接受多次的「食道擴張術」治療。這位孩童也因這次意外，有長達半年以上沒辦法正常進食。
吳昌騰提醒，強鹼對食道組織黏膜的傷害性遠超過強酸，大約30cc就能讓口腔黏膜、食道、胃、十二指腸嚴重潰傷。強鹼造成的化學灼傷會在1至3個月後慢慢結痂，開始無法吃精選優惠折扣情報固體食物，漸漸連液體都吞不下去，只能靠「食道重建手術」來解決食道不能使用的問題。
另外，吳昌騰也說到，因為鹼粽水很常被裝在不明容器中，才會造成這麼多誤食的案例。若誤食鹼性溶液，一定要立即送醫，不可自行催吐，以免食道二次灼傷，或是不良物質進入肺部造成肺炎；也不要「喝水稀釋」或「喝牛奶解毒」，除了會引起嘔吐外，鹼性溶液接觸到其他液體可能會產生高溫，再次傷害消化道，「強鹼只要誤食一口，大部分的食道沒救了。」
實習編輯／陳沛錡
財政紀律+醫師市長：白色選民的迷思
文／魏水秀
「有一個市長，今年要競選連任，最近剛公布他執政三年多的財政紀律，不只各縣市比較名列前茅，還打破前幾任市長的紀錄。作為一個醫師市長，他施政很龜毛，連換裝一個LED路燈，都打破常規，擋住很多傳統地方勢力的利益，所以人緣不算很好，這次選戰，主要挑戰者有二位…」
從這個描述來看，大家會想到誰？我想多數人心裡浮現的是，台北市柯文哲市長吧，柯市長歪著抓頭傻笑的樣子。不過，這段描述真正的主角，其實是嘉義市的涂醒哲市長，不過至少有一個「哲」一樣。
▲ 嘉義市長涂醒哲「零舉債、加碼還債」成果更勝台北市長柯文哲（合成圖／資料照）
這次九合一選舉，有二個有趣的現象。第一，好像這次選舉，除了台北市或新北市以外的其他地方，四都十七縣市，占台灣人口百分之七十的區域，都沒在選。第二點，當柯文哲說他還了520億元，把台北市負債降到1000億元以下的時候，說他要在國中小裝冷氣的時候，無論正負評，都有極高的討論度。
其實，攤開所有縣市長的施政績效，比較選戰的網路聲量或看好度，你會發現一個不太公平的現象，就是縣市長的政績執行度，或說數量，似乎跟選戰看好度沒有一定關係。
以涂醒哲來說，大家因為柯文哲的還債議題，而對柯好感度增加時，如果你真的去查縣市負債排名榜，你會發現嘉義市民平均負債最低，而且竟然每個人只有一百多元，前任平均有一萬多，相差十幾倍。甚至，負債最低第二名是桃園市，也有嘉義市的十倍。而桃園市長鄭文燦，在這次遠見的施政民調裡面，排名六都第一，柯文哲第五，而涂醒哲，則是本島縣市倒數第一。
再仔細看內容，柯文哲對台北還債的解釋：「零舉債、加碼還債」。其實，涂也在做同樣的事，甚至嘉義市還做地下水道、鐵路高架工程。平心而論，這些不也是柯文哲、鄭文燦同樣在做的事情嗎？怎麼會選戰看好度、民調滿意度差那麼多呢？
怎麼會這樣？
如果台灣真的有所謂超越藍綠的中間選民，白色力量，那這真的是一個迷思。假設，中間選民重視做實事、真的完全理性，那麼，加上原本的藍綠基本盤，像涂醒哲這樣的地方市長，看好度輕鬆可以破五成吧。或是，至少像柯文哲一樣，受到沒什麼政黨傾向的年輕族群支持，但現實又非如此。
如果我們的地方首長，因為不接近台北政治圈、不擅長媒體、FB操作，或不願意花錢辦大型活動。而「僅僅」只是守本分做市政，甚至，擋了地方勢力的利益，搞得人緣不佳，而幾乎沒有媒體曝光度，然後因此落選。那麼，台灣真的有中立理性或白色力量的選民嗎？反過來說，如果沒有，那這些「網路聲量」更坐實，是由特定人士操控的，對嗎？
無論如何，今年年底，我們來看看有「民主聖地」之稱的嘉義市，與「總統與他們的產地」之實的台北市，驗證一下所謂「有做事的龜毛醫師市長」是不是北嘉一樣情，就可以知道這波白色力量的真相。
《作者簡介》魏水秀（經濟學博士，大學兼任助理教授）
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