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優惠專區台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的米其林大廚江振誠，深受會做菜母親影響，從小喜愛美味廚藝。炙熱淬煉寶石，萬分耕耘，必得收穫。《時代雜誌》兩次報導盛讚江振誠的廚藝，《紐約時報》將Restaurant ANDRé 選為十大最值得搭飛機去品嚐的餐廳之一，不僅因為他令人驚艷的料理，更因他在頂級料理中建立的一套創意哲學、創作過程與營造恰如其分的用餐體驗，征服了全世界的味蕾。
歷時五年，江振誠首度完整公開他獨創的創意哲學，與他名列世界最佳50餐廳的Restaurant ANDRé 365天的菜單。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食，還是期盼發揮自我創造力的人，都能從他的八角哲學中啟發靈感。
台灣成長、日本記憶、再加上法國經驗，江振誠身上藏著與眾不同的創意DNA。簡化、後退、放下。臻至完美。他沈澱二十多年的廚藝創作，從自然與人文中獲得的實做經驗，創造出屬於他獨特的創意哲學──八角哲學。
僅此一檔>網拍熱門產品八角哲學涵蓋八個創意元素，包括鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）。這八個創作元素內涵豐富、實用，各有獨特的個性，各自延伸出不同的屬性，創造出最平衡的體驗。可以組合成一道完美的料理，可以檢視擺盤設計、也可以用在其他創意發想，是Restaurant ANDRé 所有創意的骨幹，是江振誠激發創意與管理創作流程的方法，讓他的米其林餐廳每一季都有精采的演出。
好書推薦「料理，不只是料理，料理，是創造極致的美食體驗，因此每個小細節都至關重要。」
他的料理不僅滿足味覺，更滋養心靈、挑戰想像力，從法國經典的鵝肝、到不可思議的木炭，都可以入菜。本書帶你走進江振誠Restaurant ANDRé 餐廳的創意基地──廚房，拆解365天的菜單。完整呈現每一道料理的故事及創作歷程，以大量圖像忠實呈現廚房裡的產出過程及最終呈現的完美料理與食譜，引領讀者進入美食新境界。江振誠在書裡將分享他如何運用獨特的觀點及法式料理的技藝，將不同的食材解構與重組，盡現物產、栽種及養殖人以及季節之美。
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《八角哲學》不僅是亞洲第一本當代美食的料理書，更是超越食譜的一本獨到創意工具書。
《八角哲學》這套方法，讓你不論在哪個領域，都可以找到自己的靈感系統和創意元素，
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戰利品●紙質、裝禎皆與英文版相同，全書超過150幅全彩照片，共計304頁，精裝版
商品訊息簡述:
作者： 江振誠
新功能介紹- 譯者： 李芳齡
- 出版社：天下雜誌
新功能介紹 - 出版日期：2016/04/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
林口貨車煞車失靈衝下山坡 一路剷平竹林才停下 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
新北市林口區今天下午發生貨車跌落山坡的意外，1輛10噸半滿載鋁合金的貨車，疑似因下坡路段煞車失靈，直接衝出護欄，並且沿路不斷翻滾，最後撞上樹林才停下，造成車上駕駛及1網購人氣商品網路人氣商品top10名乘客受傷，已緊急送往林口長庚醫院，警方目前正在瞭解事故原因。出事精選暢銷排行的大貨車，今天下午1點半載運近10噸的再生鋁合金錠，途經林口區後湖路的下坡路段時，突然疑因煞車失靈衝出護欄，直接滾落20公尺下的山坡，沿路還鏟起一整片竹林，車上載運的鋁合金錠遍佈在坡上，現場一片狼籍。. } }); } 貨車駕駛蔡姓男子（59歲）與副駕駛胡姓男子（60歲）表示，當時他們載運怡球集團的鋁合金開車經過轉彎處，突然貨車煞車失靈失去控制，才會衝下山坡，因為在車內隨車體翻滾，因此事發後卡在車內無法脫困。警消獲報呼籲抵達現場將2人救出，2人身上皆有多處骨折，胡男小腿更可以明顯見到骨折變形，已立即送往林口長庚醫院急救，所幸2人意識清醒仍可回覆救護人員問題，後續將有相關單位瞭解究竟是車輛機械故障或貨物超重導致事故發生。貨車煞車失靈衝下山坡，一路剷平竹林才停下，沿路還散佈車上掉落的鋁合金錠。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook 貨車煞車失靈衝下山坡，一路好康平台省錢妙招剷平竹林才停下，沿路還散佈車上掉落的鋁合金錠。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook 貨車煞車失靈衝下山坡，一路剷平竹林才停下，沿路還散佈車上掉落的鋁網購人氣商品好康活動合金錠。記者巫鴻瑋／翻攝 分享 facebook
孟宏偉「被消失」 輿論：習近平冀箝制公安
國際刑警組織主席孟宏偉，也是大陸公安部副部長，9月底回到大陸後就人間蒸發，他的妻子不僅向法國警方報警，更召開開記者會，也接受了CNN的獨家專訪訴說自己的恐懼。不過現在傳出大陸抓了孟宏偉除了是為了「肅清周永康流毒影響」，另外一個願意就是習近平想要箝制大陸的公安部。
拿出小孩的畫冊，前國際刑警組織主席孟宏偉在大陸被消失後，他的妻子對著背光鏡頭訴說連日來的煎熬。
孟宏偉妻子Grace：「從爸爸(孟宏偉)失蹤後我就不給小孩看電視了，孩子們看到我在哭泣，我只能騙孩子們我感冒了。」
丈夫發送的最後一封簡訊，除了等我電話，竟是一張刀子圖案，深怕丈夫遭遇不測，加上收到一通告密電話，警告自己已經被兩組人盯上，讓孟宏偉妻子知道不能坐以待斃，連夜尋求法國警方保護，還毅然將此事鬧上國際版面。
孟宏偉妻子Grace：「我知道有些父母沒辦法找到自己的兒子，我有責任幫助別人，我要改變大陸的行事方式。」
被消失、被和諧、被失蹤在大陸本就是常見手法，雖然似乎迫於輿論壓力，大陸提早證實抓了孟宏偉，只不過當局硬生生的把自己首位順利坐上國際刑警組織主席大位的大陸籍人士拉下台，也讓外界再度見識所謂的中國式執法。
CNN記者：「中國共產黨的調查手段，過去以監禁隔離在機密地點，甚至以酷刑逼供而聞名。」
除了之前的明星范冰冰，這是大陸四個月以來再度大動作讓調查對象消失不見，不過如今既然已經公諸於世，大陸官媒《環球時報》則高調報導孟宏偉被抓是因為高層要「徹底肅清周永康流毒影響」。曾是中共的政法沙皇，前政治局常委周永康，2015年因貪汙、濫權等罪遭判處無期徒刑，而孟宏偉正是他在公安部一手提拔、從小助理晉升到副部長的得力副手，周永康垮台後，外界原本以為孟宏偉向習近平表態「輸誠」，能順利保住自己的人頭，但如今看來習近平除了想黨政軍權一把抓，也意圖完全箝制公安部。
孟宏偉妻子Grace：「大陸高層喜歡在暗中進行談判。」
孟宏偉妻子狀著膽指著中共高層鼻子大罵，但在接受CNN採訪過程中卻不斷接到大陸駐法領事館的電話。孟宏偉妻子說除非在有律師和國際媒體陪同，她拒絕跟大陸方面接觸。
CNN記者：「妳覺得妳會再看到妳的丈夫嗎？」
孟宏偉妻子Grace：「我不知道，但我很想念他。」
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