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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一秒到老香港！台中老虎城「港動吃鍋」綠皮沙發椅＋霓虹燈 香港復古風滿滿 | 旅遊 | 聯合新聞網
復古懷舊的港式茶餐廳風格，綠皮沙發椅、白磁磚牆搭配上五顏六色的閃閃霓虹招牌，讓人彷彿置身於幾十年前的老香港。不只裝潢好拍，店家鍋物種類多達15種，基本菜盆折價卷折扣上還趴著一隻小龍蝦，比價選項豐富且用料實在，是家頗具港味魅力的火鍋店。圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 位在台中河南路上的老虎城，在3最新月底時進駐了一家港式風格火鍋店「港動吃鍋」，以70年代的香港茶餐廳為主題，搭配著綠皮沙發椅、經典的白磁磚牆，以及各處五顏六色的霓虹招牌，頗具魅力的打卡點。店內環境風格鮮明，用餐區以半包廂的方式呈現，一大桌就可以開8鍋，很適合多人的朋友聚會或同事用餐。店內鍋物種類以台、港、中、越式鍋物為主多達15種可以選擇，還貼心附上推薦小語供民眾參考。. } }); } 圖／蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌、蘋果話日常授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 台式的寶島落湯雞鍋、燒酒雞鍋，港式的豬筒骨老火湯、濠江卜卜蜆鍋、西寧酸酸鍋等等，都相當具有特色，另外還可加點肉盤、港式飲料以及小點心。店家餐點選項豐富且用料實在，保證你吃得滿意，尤其是基本菜盆就有附小龍蝦，視覺享受真的超誇張。圖／寶島落湯雞鍋，NT.300元。用豬大骨熬製，湯頭飄著濃濃豚香，搭配鹹酥雞下鍋，整體味道濃郁卻不重鹹，十分特別。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／花雕牛，NT.60元。牛肉鮮豔，不只分量大塊且牛花漂亮。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／咀嚼在嘴裡是滿滿的花雕酒香，不用擔心有酒精，因為只有濃厚香氣，越咀嚼透出的肉汁真的很狂，不用沾醬，原味就很好吃。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌、蘋果話日常授權 分享 facebook 圖／基本菜盤內滿滿的料。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／煮滾的小龍蝦肉質Q彈紮實，還能跟店家加點。阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 從裝潢到餐點都有著舊式香港茶餐廳的氛圍，且鍋物種類也很特別，若有興趣的朋友可以到台中老虎城來嚐鮮，想感受充滿歡樂感的港味魅力。圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 圖／阿新愛玩樂、阿新筆記授權 分享 facebook 港動吃鍋地址：台中市西屯區河南路三段12僅此一檔不能不逛0號（老虎城2F）電話：(04)3606-2519、0966-468843時間：11:00-22:00*用餐限時九十分鐘，每人低消150元，若共鍋酌收100元清潔費，而皆另加服務費10% （消費資訊請依店家公布）圖／網友huhuixin授權 分享 facebook
味覺減退可能是失智前兆！醫師：昆布水活腦防失智
【早安健康／張承宇報導】到自己最愛的餐廳用餐，卻覺得食物越來越沒味道？先別急著懷疑主廚手藝退步，味覺逐漸喪失有可能是失智的徵兆！日本醫師推薦昆布水，利用昆布的營養、鮮味兩個層面來幫助預防改善失智，讓我們將美味深植在記憶深處，沒有期限。
味覺漸漸被削弱可能是失智徵兆，喝昆布水可望改善
日本京濱醫院院長熊谷賴佳表示，失智症在出現症狀前大約會潛伏10年，並且先從輕度認知障礙開始，漸漸發展為失智。而在潛伏期和輕度認知障礙時期，身體的五感會慢慢衰退，患者雖然不會真正失去味覺，但會漸漸失去對味道的感受。如果最近突然覺得什麼都不好吃，就要特別注意，在排除其他疾病因素之後，建議也將失智納入懷疑對象。
味覺衰退不但可能讓人失去吃東西的慾望，缺乏味覺等感官刺激，可能還會進一步讓認知功能下降。相反地，如果能夠透過「好吃」的感覺喚醒患者的記憶，就有可能刺激腦部，幫助改善認知功能。
而熊谷賴佳認為，昆布水的鮮味能刺激、促進味覺，同時讓腦部得到刺激，可望達到預防改善失智症的效果。昆布的鮮味成分來自麩胺酸（glutamic acid，又稱谷氨酸），而人體內的麩胺酸在腦部特別多，濃度約是全身平均的150倍，當腦部的能量來源葡萄糖不足，就會改為消耗酮體，而當酮體不足，就會改為消耗麩胺酸，是腦中不可或缺的物質。因此熊谷賴佳認為，攝取足夠的麩胺酸有助於活化腦部功能，也可能有預防失智症的效果。
由日本管理營養士、醫學博士中嶋洋子所監修的「これは効く! 食べて治す 最新栄養成分事典（暫譯：吃這顧身體！最新營養成分事典）」一書也指出，攝取適量的麩胺酸可以活化腦部機能，並可能有助於智力發展，因此可望達到預防改善失智症、思覺失調症的效果，另外也可能對改善酒精成癮有效。
昆布水這樣做，美味又能抗失智
材料
水500ml。
昆布40克。
做法
- 昆布拭去灰塵，切小塊放入鍋內，用水先浸泡1小時。
- 開火，並在水快滾時關火，並將昆布取出。
- 冷卻後裝入保存容器內，放冰箱冷藏。
※冰箱冷藏約可保存2天。
※泡過水的昆布也可以拿來入菜，簡單加入薑絲清炒或是涼拌都非常美味。
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