【網路熱銷】餐桌上的77個料理常識(上)基本料理篇:詳解常用肉類部位、切法、溫度和調味時機,看懂食譜、各國食材、料理特色與潮流~必看好書
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商品訊息描述:
為什麼汆燙綠色蔬菜時,要在水中加鹽?
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上班族省錢大作戰
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本書只精選「最關鍵」的77個料理常識,
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本書特色
1.全面地介紹料理的基本常識,涵蓋食材、技法、特色等概念,是一本最佳的廚房指南。
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作者: 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者: 黃薇之
- 出版社:采實文化
新功能介紹 - 出版日期:2017/08/07
- 語言:繁體中文
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不滿女友提分手 男廣傳性愛照洩憤被訴 | 情慾犯罪 | 社會 | 聯合新聞網
新北一名包姓男子發現女友跟前男友還有往來,竟傳自己和女友的性愛照給對方「宣示主權」,此舉引起女友不滿提分手,他又以照片威脅對方不准離開,事後更用對方帳號將照片上傳IG,結果女友沒有追回,反害自己吃官司,今天被新北地檢署起訴。起訴書指出,包男去年11月將性愛照傳給女友,威脅說「想影片給大家看是不是」、「影片也許等等就會發了」等語,更以強硬口吻命令對方去哪要報備、睡覺要講電話、帳號密碼不要改和手機定位不要關,逼迫對方見面。事後,他見對方不理會,即以對方IG帳號上傳照片,讓對方好友瀏覽。. } }); } 偵訊時,包男坦承犯案,供稱行為是因百貨優惠必買清單為女友對他不理不睬,為了氣女友才想出這種方法;檢方調查認定他涉犯依恐嚇、散布猥褻物和妨害電腦使用等罪,全暢銷排行最便宜案今天偵結起訴,另建請法院審酌其偽造文書前科決定是否加重其刑。新北一名包姓男子發用團購CP值超高女友帳號將性愛照片上傳IG,結果女友沒有追回,反害自己吃官司,今天被新北地檢署起訴。網路購物限定商品示意圖/Ingimage 分享 facebook
27法官「被退休」 波蘭挨轟破壞司法獨立
波蘭右翼執政黨──法律與公正黨(Law and Justice,PiS),以腐敗的司法系統阻礙國家發展為由,自從2015年上台以來,推行一系列改革,包括今年七月通過新法,將國內最高法院法官退休年齡,從70歲降至65歲,迫使27名法官「被退休」,人民不滿執政黨干涉司法體系,歐盟執委會也認為波蘭這項新法案破壞司法獨立,提交歐洲法院,但是裁決還沒出來,波蘭政府在昨天(10/10)任命27名最高法院新法官,強推新政上路。
波蘭抗議民眾:「自由,平等,民主!」
波蘭司法改革引爆民怨,今年七月,上萬民眾聚集在華沙總統府前,高喊爭取自由、平等,民主!人們不滿右翼執政黨──法律與公正黨(Law and Justice,PiS),干涉司法體系,控訴他們主導國會通過修法,把最高法院法官的退休年齡,從70歲下修到65歲,使得將近4成法官「被退休」。
Newsy記者:「(波蘭最高法院)72位法官裡,有27人得離開職位。支持這項改革的人認為,法官裡很多人來自於共產體系時代,而法律與公正黨只是對這個系統進行整理。」
不願退休的法官,如果得到總統杜達的同意,就可以繼續留任,不過這樣的作法引發反對人士批評,因為等於變相讓總統握有法官去留大權,也有違歐盟支持司法獨立的原則。
全球政策研究所主席 Paolo von Schirach:「(歐盟核心價值)建立於憲法與民主法治原則,其中包含了司法獨立,顯然地,波蘭執政黨正公然地削弱這個原則。」
聲稱腐敗的司法系統阻礙國家發展,法律與公正黨自從2015年上台執政以來,推行一系列改革。
Vox記者:「法律與公正黨已經掌控國會兩院,以及總統大位,現在啟動接管司法單位,首先在憲法法院安置忠誠度高的法官,接著迫使超過三分之一最高法院法官離職。這兩個行為在波蘭憲法體制下,都是不合法的,但是由法律與公正黨持有大多數席位的國會以及總統,都把這列為了法律。」
除了加強控制司法體系,同時也大刀闊斧展開整頓行動。
Vox記者:「這個政黨同時解僱了1.1萬名公務員和至少280名軍官,也開始對不喜歡的新聞報導進行開罰。」
歐盟執委會批評波蘭司法改革,嚴重破壞法治獨立與權力分立,一度啟動違規程序(infringement procedure)審查,要求波蘭撤回法案,但是波蘭政府依然故我,堅稱調整司法系統是波蘭內政,這讓歐盟大動作施壓,9月底把波蘭最高法院改革新法一案,告進了歐洲法院(European Court of Justice)。
歐盟執委會發言人 Mina Andreeva:「首先,歐盟執委會決定將波蘭提交歐洲法院,因為波蘭制定這項最高法院新法案,違反了司法獨立的原則。」
只不過,歐洲法院裁決還沒出來,波蘭政府在10月10日,先行任命27名最高法院新法官。
波蘭總統府幕僚長 Pawel Mucha:「這種方式(指任命新法官),是司法改革的另一個階段,一個非常重要的階段。」
忽視各界反對聲音,波蘭政府強推新政上路,顯然與歐盟槓上。
美國智庫哈德遜研究所 Dr. John D. Fonte :「(歐盟)有幾個做法可能會損及波蘭,第一,就是切斷他們的補助金預算。」
波蘭不僅可能面臨補助金遭刪減的命運,歐盟執委會也曾經在去年底祭出「核選項」──《歐盟基本條約》第七條 (Article 7 of the Treaty on European Union),打算取消波蘭在歐盟的投票權。
歐盟執委會副主席 莫曼斯(2017.12.20):「讓我們決定啟動第七條第一款是個沉重的決定,但事實讓我們別無選擇。」
然而,想要啟動《歐盟基本條約》第七條裡的制裁行動,其實門檻相當高,相關程序也很漫長,加上面對類似指控、被指破壞法治與打壓媒體和少數族裔的匈牙利,已表態力挺波蘭,因次外界推測,波蘭被歐盟的停權機率不算太大。
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