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?這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感，一個個食安問題浮出檯面，食安問題早已成為你我關注的焦點，再加上愈來愈講求生活品質和自身健康問題，如何吃得健康、吃得安全就變成各位婆婆媽媽首務之急了。
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?? 《日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖》一書完整介紹牛、豬、羊、雞、鴨、鵝六大肉類及各部位的選購秘訣與適合的烹調方式，並據此設計141道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理，將肉類的新鮮美味詮釋的淋漓盡致，不但兼具廣度與深度，更完整蒐錄各種肉類的營養價值、熱量及保存法，絕對讓您吃得美味、吃得健康，更食得安心！可說是每個人廚房與餐桌必備的料理百科全書！
肉類食物含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、必需氨基酸、維生素B群等多種營養成分，對於成長中的孩子、貧血者、孕婦、老人、身體虛弱或病後恢復期的人來說，肉類可以補充必要的營養素，並促進腦部發育、增加人體肌肉量、緩解疲勞，及增強免疫力、體力。但肉類因含有較多油脂、飽和脂肪酸，必須適度食用，不可過量，以避免造成體重過胖，及罹患癌症、糖尿病、心血管等疾病。
本書不但完整介紹市面上所有肉類，清楚標示產地、產季，詳細分析所具有的營養價值與熱量；更將每一種肉類的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，搭配當季大量蔬菜及適量的五穀雜糧來均衡飲食，不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴，也滿足所有人的味蕾，更照顧到全家人的營養攝取，為您的健康把關。加上2000張圖文並茂的彩照，與營養學巧妙結合，絕對是一部家家戶戶必備的肉類料理百科鉅作。
專業知識審定
周敦懿? 國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中學校長
營養專業審定 ?
最新程涵宇? 台北市營養師公會居家照護營養師
本書特色
◆特色1：超過2000張詳細圖片
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好康報報
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
Uber草案過了 最快10月8日全台執法 | 旅遊 | 聯合新聞網
交通部今天下午召開部務會報拍板Uber條款「汽車運輸業管理規則」10人氣產品排行榜產品3-1條修正草案。交通部表示省錢達人省錢王，草案最快最快6月5日下周三公告，公告後3天實施，最快10月8日開始執法，屆時小客車租賃業與Uber合作須提交營業計畫書，且載客計費需1小時起跳，只能以時租或日租計費，違者可處租賃業者9千至9萬元罰鍰。4月初千名租賃業者抗議修法。記者侯俐安／攝影 分享 超實用非逛不可 facebook Uber與租賃車合作後，造成租賃業、計程車業惡鬥。交通部二月提出俗稱「Uber條款」的汽車運輸業管理規則修正草案，但引發租賃車業多次抗議。. } }); } 儘管外界也有聲音認為應與時俱進納管新創事業，不是一味限制，交通部隨後也與計程車、Uber等相關團體開過多場會議，租賃車業盼增訂網約多元小客車、鬆綁多元計程車費率、多派遣鬆綁配套等，但交通部將公告的版本與原預告版本相同，引發Uber駕駛不滿，前天號召數十人到行政院抗議。不過交通部今天下午仍依原定計畫拍版草案。交通部表示，Uber未來仍可與小客車租賃業合作，但須符合運管規則，提供營運計畫書詳網拍熱門產品熱門產品細說明合作平台、車輛造冊等，並開放權限讓主管機關勾稽，確保符合時租規範。Uber也可轉型加入計程車客運服務業，成為「Uber大車隊」，派遣計程車、經營多元化計程車。交部盤點仍有1.8萬個計程車空車額度，吸納此類租賃車。交通部公路總局也協調直轄市警察機關，6到9月開辦37場考試，提供超過一萬個名額，並指已有不少Uber駕駛在做準備。
IMF總裁警告：川普貿易戰升級將拉低全球經濟成長
受到美中貿易戰影響，IMF時隔2年再次下修世界經濟增長率預期，IMF呼籲各國降低貿易摩擦。圖為IMF總裁拉加德。(圖片來源/維基百科)
亞洲股市暴跌，國際貨幣基金會（International Monetary Fund，簡稱IMF）10月9月修訂《世界經濟展望》將2018年增長率預期下修至3.7%，相較7月再下修0.2個百分點，而這也是自2016年7月以來，IMF時隔2年後再次下修世界經濟預期。IMF警告，如果美國川普政府發動的貿易戰近一步激化，世界經濟在2019年以後將最多被拉低0.8個百分點。
走過2008年金融危機與之後的歐債危機之後，日美歐等新興市場國家經濟呈現同時增長的局面，但IMF指出，近期歐元區、日本和中國都存在增長的跡象，顯示在2008年金融危機後的經濟復甦正走向轉捩點。
11日IMF總裁拉加德也向各國發出警告，貿易戰或貨幣戰帶來的風險可能危害全球增長且殃及無辜旁觀者，呼籲各國為貿易摩擦降溫，對全球貿易規範進行修訂而非全盤捨棄。
貿易戰是經濟成長的損失
日前，拉加德接受《日本經濟新聞》採訪時也表示，貿易戰是經濟成長機會的損失，雖然目前全球經濟將穩定增長，不過和半年前相比風險將加劇。她擔憂若美中貿易戰擴大制裁規模，受影響的不只是中國，還將波及到建立同一供應鏈的鄰國。
拉加德提到，另一個風險為資金流出新興市場。美國與部分已開發國家推進升息，過去湧入新興市場國家的資金重新流向已開發國家，拉低過度背負債務的新興市場國家經濟，然而新興市場的貨幣貶值也將拉低世界經濟。
貿易戰都將讓美中經濟增長率放緩
IMF還分5個階段估算了貿易戰的前景。IMF認為貿易戰將反過來影響美國經濟，由於大規模減稅的效果，美國經濟2018年的增長率預計達到2.9%，不過2019年將放緩至2.5%。如果美國發動汽車額外關稅，由於其他國的報復措施等影響，美國的經濟增長率下修幅度將可達約0.7個百分點，如果發展為金融動盪，增長率的下修幅度將提高至1.0個百分點。
中國2018年增長率預期維持不變，但因為受到美國額外關稅影響，IMF將2019年展望下修0.2個百分點，而如果美國的關稅措施擴大至全部中國輸美產品，下修幅度將擴大到1個百分點以上，但如果伴隨金融市場的混亂，下修幅度最高可達1.6個百分點，中國存在著經濟增長率迅速放緩跌破5%的風險。
單從9月的製造業景氣指數來看，中國出口的新增訂單為48.0，低於50的榮枯線，加上美國的高關稅，雇用風險逐漸浮出水面，似乎如同IMF所言，中國經濟增速放緩的風險正在提高。
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